Kaiser-Wilhelm-Renette m. Quitte
2019 feinherb

6,90 €

Ein halbtrockener Apfelwein mit einem kräftigen Quittenaroma

Nase: würzig-herb, tief, dicht und intensiv, ein wenig geheimnisvoll, dabei einladend; Quittenschale, Quittenmus, frisch gesägtes Fichtenholz, herbe gelagerte Äpfel, Apfelmus, Heu, Crème fraîche, Shortbread; braucht Luft, um sich zu entfalten.

Geschmack:

mundwässernde, reife Säure, sehr feine Gerbstoffstruktur, filigraner, doch gleichzeitig fester Körper; süffig mit schöner Herbe; Apfelmus, überjährige Winteräpfel, sanft hefige Noten, etwas dunkles Bier, zart Waldmeister; animierend frischer Nachhall auf gelagerte Äpfel, Apfelkuchen und eine Spur malzigen Tannenhonig

passt zu: kräftigen Gemüsegerichten mit rahmiger Soße, Wiener Schnitzel, Berliner Leber mit Kartoffelpüree, Zwiebelkuchen