Eisapfel von Croncels

4,20 €

Der Eisapfel von Croncels auch „Glasapfel“ genannt, kam 1869 in den Handel. Die Frucht ist groß, aber druckempfindlich, so dass eine Verwendung als Tafelobst heute nicht mehr möglich ist.

Er hat eine angenehme Säure und ein ausgeprägtes sortentypisches Aroma.

Nase: dicht, intensiv, erfrischend, »fröhlich« im Grundklang; zart floral, sehr reife süße Sommer-Äpfel, ein Hauch Aprikose, Apfelmus, Meringue, Löffelbisquit

Geschmack: spannungsreiche Süße-Säure-Balance; ungemein saftig, reif und dennoch erfrischend; vollreife süße Sommeräpfel, Frühjahrsblütenhonig, Brioche, eine Spur Aprikosen, ganz dezent süße geschälte Mandeln; langer, zart erdiger Nachhall.