Apfelwein mit schwarzer Johannisbeere
2020 feinherb

8,90 €

Ein halbtrockener Apfel-Johannisbeer-Wein, der gut zu Blattsalaten mit Ziegenfrischkäse passt oder ein wunderschöner sommerlicher Aperitif ist.

Nase: sehr dicht, balsamisch; Jod, etwas Zedernholz, auch Harz; schwarze Johannisbeeren, Minze, Kräuter, Seetang, ein Hauch von Flieder, Sommerregen auf dem Lande; vielschichtig

Geschmack: zunächst frisch mit wunderbar reifer Säure, dann süß und dicht; spannungsreich: ein angenehm harziger Johannisbeerton steht säuerlichen Äpfeln gegenüber; im langen intensiven Nachhall viel rote Früchte und in wenig Gletschereis-Bonbon

Ein guter Solist, im Sommer auch „gespritzt“ als Schorle; Aperitif; passt gut zu einfachen Pasta-Gerichten, aber auch zu Zwiebelkuchen, Brotzeit, Polenta … Käseplatte ohne Blauschimmel-Sorten