Apfel-Kirsch 2019 feinherb

12,90 €

Ein halbtrockener Apfel-Kirsch-Wein

Kanadarenetten von einer Waldlichtung und handgepflückte Sauerkirschen aus einem Hausgarten in Kraatz

Nase: kernig, herb, klar und direkt, dabei vielschichtig; Walnüsse, Sauerkirschen, Boskoop-Äpfel. Himbeeren; dunkler Honig, Bienenwachspolitur, Zedernholz, etwas Estragon

Geschmack: saftig, mundwässernd, mit Betonung auf der würzigen Gerbstoffstruktur, viel Spannung; auf angenehme Weise herbe Kirschen, Klaräpfel, Assam-Tee, Walderdbeeren, etwas Tabak und Kakao; in Nachhall Boskoop-Äpfel, Sauerkirschen, rauchige Töne, Tabaknoten

passt zu: Krustenbraten, Wild, Gans, dazu Kartoffelklöße und Rotkraut; Rote-Bete-Ragout geschmort mit Zwiebeln und Spätzle; Rösti mit Leber; gebratene Blutwurst, herzhafte Wildkräuter-Salate,