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Apfel Cider 2020 brut

8,90 €

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11,87 € / Liter

Ein trockener, durchgegorener Cider mit einer deutlichen Gerbstoffkomponente aus alten Mostapfelsorten. Durch eine klassische zweite Gärung in der Flasche ist ein kleines Hefedepot entstanden.

Nase: intensiv, dicht, kompakt, dabei saftig und spannungsreich; herb-süße und säuerliche Äpfel, Mostbirnen; kräuterig, etwas Heu, hefige Noten, Anklänge an Blanc-de-noir-Champagner und gewachstes Nadelholz

Geschmack: bier-ähnlich herb, dicht, dabei elegant und differenziert; warm und einladend, gleichzeitig von sehr reifen, körnigen Gerbstoffen geprägt; süße gelagerte Äpfel, herbes Steinobst, Walnüsse, Kräuter, ein Hauch Eisbonbon, auch buttrige Noten; sehr komplex!; sowohl gerbstoff- wie auch fruchtbetonter Nachhall auf süße Äpfel und Birnen, Apfel-Birnen-Kompott, Nüsse und Schwarztee, mit animierender Bier-artiger Herbe

passt zu: deftiger Brotzeit, Rippchen mit Kraut, Handkäse mit Musik, kräftigeren Braten, Wild, klassischer Gans aus dem Rohr, Tiroler Brätl, Zwiebelkuchen mit oder ohne Speck,

Jahrgang

2020

Typ

Cider

Geschmacksrichtung

brut

Flaschengröße

0,75 l

Alkoholgehalt

8 % Vol.

Restzucker pro Liter

1 g

Säure pro Liter

5 g

Vorrätig

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Artikelnummer: 31804. Kategorie: Wein.
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Zusätzliche Information

Jahrgang

2020

Typ

Cider

Geschmacksrichtung

brut

Flaschengröße

0,75 l

Alkoholgehalt

8 % Vol.

Restzucker pro Liter

1 g

Säure pro Liter

5 g

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