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Alte Mostbirnen 2021 brut

8,90 €

inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
lieferbar innerhalb 3 bis 5 Tagen

11,87 € / Liter

Unterschiedliche Most- und Wildbirnen ergeben zusammen einen vielschichtigen, trockenen Birnenwein

Nase: frisch, würzig, animierend kühl; entwickelt mit etwas Luftkontakt eine schöne Tiefe; kleine gelbe Birnen, ein Hauch weiße Johannisbeere, Steinobst, Ananas, etwas Eisbonbon, auch Weißbrot-Krume und Brioche; Heckenrosen-Blüten, Estragon und je eine Spur Vanille, Mokka und Weihrauch.

Geschmack: herzhafter Antrunk mit feinen Gerbstoffen; dann saftig mit zunächst zurückhaltender, zarter Birnennote, fein und transparent wirkend; wieder Eisbonbon; im »zweiten Schmeck« dann kernigere Birne – fein bleibend, aber gleichzeitig auch die feste Struktur offenbarend; diese gewinnt im Nachhall weiter Gewicht; klingt herb-saftig aus mit mittlerer Länge.

passt zu: Kartoffelgratin mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen, Moussaka, Wildkräutersalat mit Croutons und getrockneten Datteln, Risotto mit grünem Spargel, Polenta mit gedünsteten Kletzen und ausgelassenem Speck, kräftiger klarer Bouillon mit Griesklößchen; Birnbrot

Jahrgang

2021

Typ

Wein

Flaschengröße

0,75 l

Alkoholgehalt

6,5 % Vol.

Restzucker pro Liter

10 gr

Säure pro Liter

5,8 g

Vorrätig

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Artikelnummer: 21814. Kategorie: Wein.
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Zusätzliche Information

Jahrgang

2021

Typ

Wein

Flaschengröße

0,75 l

Alkoholgehalt

6,5 % Vol.

Restzucker pro Liter

10 gr

Säure pro Liter

5,8 g

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