Adams Parmäne 2018 trocken

10,90 €

Nase: klar, geradeaus, frisch und saftig; viel reife »Bauernäpfel«, etwas Fichtenholz, Erdbeeren, Heu, je eine Spur Kirschen und Waldmeister, auch ganz zart minzige Töne; Sommerwiese im Morgentau

Geschmack: feste Struktur, warm und voll wirkend, guter Körper, balsamisch, weinig, strukturbetont, angenehm erfrischende Bitter-Note; reife Landäpfel, etwas kräftiger Weißwein, Kirschen, helles Bier, Walnüsse; intensiver, von mürben Gerbstoffen getragener Nachhall.

passt zu: hellem Braten (Schwein, Kalb), Wildgerichte, Polenta oder Heidensterz (Buchweizen) mit Pilzragout, deftige Jausen, Zwiebelkuchen, Lauchstange mit Schinken umwickelt überbacken, evtl. Königsberger Klopse, nordindische inspirierte Schmorgerichte mit Linsen und weißem Käse, Spätzle mit Linsen, Pasta-Gerichte

unfiltriert